كرات الخبز بالثوم وزيت الزيتون

إليك طريقة تحضير كرات الخبز بالثوم وزيت الزيتون اللذيذة:

المكونات:

للعجين:

• 3 أكواب دقيق
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 كوب زيت زيتون
• 1 كوب ماء دافئ (يمكن تعديل الكمية حسب الحاجة)

للحشوة:

• 1/2 كوب زيت زيتون
• 4-5 فصوص ثوم مفرومة ناعمة
• 1/4 كوب بقدونس مفروم ناعمة
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/4 كوب جبنة بارميزان مبشورة (اختياري)

طريقة التحضير:

تحضير العجين:

1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، الخميرة، السكر، والملح.
2. أضيفي زيت الزيتون وافركي المكونات بيديك حتى يتشبع الدقيق بالزيت.
3. أضيفي الماء تدريجيًا واعجني حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتجانسة. يمكنك تعديل كمية الماء حسب الحاجة.
4. غطي الوعاء واتركي العجينة ترتاح وتختمر لمدة ساعة تقريبًا في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.

تحضير الحشوة:

1. في وعاء صغير، اخلطي زيت الزيتون، الثوم المفروم، البقدونس، الملح، والفلفل الأسود.
2. إذا كنت تستخدمين الجبنة البارميزان، أضيفيها إلى الخليط وامزجي جيدًا.

تشكيل كرات الخبز:

1. بعد أن تختمر العجينة، اضغطي عليها برفق لتفريغ الهواء.
2. قسمي العجينة إلى قطع صغيرة بحجم كرة الجولف.
3. شكلي كل قطعة على هيئة كرة وضعيها على صينية خبز مغطاة بورق زبدة، مع ترك مسافة بين كل كرة وأخرى.

تتبيل الكرات:

1. استخدمي فرشاة لدهن كرات العجين بخليط الثوم وزيت الزيتون.
2. تأكدي من توزيع الحشوة بالتساوي على جميع الكرات.

الخبز:

1. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية (350 فهرنهايت).
2. اخبزي الكرات في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون وتنضج تمامًا.
3. اتركي الكرات تبرد قليلًا قبل التقديم.

التقديم:

قدمي كرات الخبز بالثوم وزيت الزيتون كوجبة خفيفة أو كمقبلات بجانب الأطباق الرئيسية.

بالهنا والشفا!