طريقة تحضير خبز الشوفان الصحي

إليك طريقة تحضير خبز الشوفان الصحي في المنزل:

المكونات:

• 1 كوب دقيق شوفان خشن
• 1 كوب دقيق قمح كامل
• 1/2 كوب دقيق أبيض (يمكن استخدام دقيق أبيض عادي أو دقيق لوز)
• 1/4 كوب بذور الشيا (اختياري)
• 1/4 كوب بذور دوار الشمس (اختياري)
• 2 ملاعق صغيرة بيكنج باودر
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 كوب زيت زيتون أو زيت نباتي
• 1 1/4 كوب حليب (يمكن استخدام حليب اللوز أو حليب جوز الهند للنباتيين)
• 2 ملاعق كبيرة عسل أو شراب القيقب أو شراب القيقب
• 1 بيضة كبيرة

الطريقة:

1. تحضير العجينة:
   • قومي بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).
   • في وعاء كبير، امزجي معًا الدقيق الشوفان الخشن، الدقيق الكامل، الدقيق الأبيض، بذور الشيا، بذور دوار الشمس (إذا استخدمت)، بيكنج باودر، والملح.
2. إضافة المكونات الرطبة:
   • في وعاء آخر، اخفقي الحليب، الزيت، العسل أو شراب القيقب، والبيضة.
3. الخلط:
   • أضيفي خليط السوائل الرطبة إلى الدقائق الجافة وامزجي حتى تتجانس المكونات. سيكون العجين خفيفًا ورطبًا.
4. التخمير:
   • اتركي العجينة لترتاح لمدة 10-15 دقيقة لتمتص السوائل وتصبح أكثر سماكة.
5. الخبز:
   • انقلي العجينة إلى قالب خبز مدهون بالزيت ومرشوش بالدقيق.
   • اخبزي الخبز في الفرن المُسخن مُسبقاً لمدة حوالي 25-30 دقيقة، أو حتى ينضج الخبز ويتحول لونه إلى ذهبي ويخرج صوت مقرمش عند النقر عليه.
6. التبريد والتقديم:
   • بعد خروج الخبز من الفرن، اتركيه يبرد في القالب لمدة 10 دقائق، ثم انقليه إلى رف التبريد ليبرد تماماً قبل التقطيع.
   • قدمي خبز الشوفان الصحي مع الزبدة أو مربى الفواكه، أو استمتعي به كوجبة خفيفة صحية.

بهذه الطريقة، يمكنك الاستمتاع بخبز الشوفان الصحي اللذيذ والمغذي في أي وقت!