عجينة البيتزا السهلة والسريعة

عجينة البيتزا السهلة والسريعة

المكونات:

• 2 1/2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 كوب ماء دافئ (تقريبًا)

الخطوات:

1. تفعيل الخميرة:
   • في وعاء صغير، اخلطي الخميرة مع السكر وكوب الماء الدافئ. اتركي الخليط يرتاح لمدة 5-10 دقائق حتى يتفاعل ويصبح رغويًا.
2. خلط المكونات الجافة:
   • في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والملح.
3. إضافة المكونات السائلة:
   • أضيفي زيت الزيتون إلى خليط الخميرة المفعلة.
   • صبي خليط الخميرة والزيت فوق خليط الدقيق.
4. العجن:
   • اخلطي المكونات باستخدام ملعقة خشبية أو يديكِ حتى تتكون عجينة.
   • اعجني العجينة لمدة 5-7 دقائق حتى تصبح ناعمة ومرنة. إذا كانت العجينة لزجة جدًا، أضيفي المزيد من الدقيق بملعقة صغيرة في كل مرة حتى تحصلي على القوام المناسب.
5. التخمير:
   • شكلي العجينة على شكل كرة وضعيها في وعاء مدهون بقليل من الزيت.
   • غطي الوعاء بقطعة قماش نظيفة واتركي العجينة ترتاح في مكان دافئ لمدة 15-30 دقيقة، أو حتى يتضاعف حجمها تقريبًا.
6. تشكيل العجينة:
   • بعد أن تختمر العجينة، افرديها على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق لتفادي الالتصاق.
   • استخدمي الشوبك لتمديد العجينة إلى الشكل والحجم المرغوبين.
7. إضافة المكونات والخبز:
   • سخني الفرن إلى 220 درجة مئوية (430 درجة فهرنهايت).
   • انقلي العجينة المفرودة إلى صينية خبز مدهونة أو مبطنة بورق الخبز.
   • أضيفي صلصة الطماطم والمكونات المفضلة لديك (مثل الجبن، الخضروات، اللحم، إلخ).
   • اخبزي البيتزا في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 12-15 دقيقة أو حتى تصبح الحواف ذهبية اللون والجبن ذائبًا ومغليًا.

استمتعي ببيتزا لذيذة وشهية محضرة في المنزل!