فطائر البطاطس الهشة

إليك وصفة لتحضير فطائر البطاطس الهشة:

المكونات:

• 2-3 بطاطس كبيرة، مقشرة ومبشورة
• 1 بصل متوسط الحجم، مفروم
• 2 فصوص ثوم مفرومة
• 1/4 كوب بقدونس مفروم
• 1/2 كوب جبنة موتزاريلا مبشورة
• 1/4 كوب جبنة شيدر مبشورة
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• عجينة البف باستري جاهزة

الطريقة:

1. قم بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
2. في مقلاة على نار متوسطة، قم بتسخين زيت الزيتون ثم أضف البصل وقلبه حتى يصبح شفافًا.
3. أضف الثوم المفروم وقلبه لمدة دقيقة حتى يتم انتشار رائحته.
4. أضف البطاطس المبشورة وقلبها جيدًا مع البصل والثوم. قلبي المكونات حتى تصبح البطاطس طرية.
5. أضف البقدونس المفروم والجبن الموتزاريلا والجبن الشيدر. قلبي المكونات حتى يتم ذوبان الجبن وتمتزج المكونات بشكل جيد. طعمي وضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة.
6. استخدمي عجينة البف باستري لتشكيل الفطائر. قطعي العجينة إلى مستطيلات صغيرة.
7. ضعي كمية صغيرة من خليط البطاطس في منتصف كل مستطيل من العجينة.
8. قومي بطي العجينة حول خليط البطاطس لتشكيل الفطائر. استخدمي الماء لرط الحواف ولصقها معًا.
9. ضعي الفطائر على صينية فرن مبطنة بورق الخبز.
10. اخبزي الفطائر في الفرن لمدة تتراوح بين 20-25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
11. قدمي فطائر البطاطس الهشة ساخنة مع صلصة الطماطم أو السلطات حسب الرغبة.

استمتعي بمذاق الفطائر اللذيذة والهشة المحشوة بالبطاطس!