طريقة تحضير فطيرة لحم أرمنية لعام 2024

إليك طريقة تحضير فطيرة لحم أرمنية لعام 2024:

المكونات:

- عجينة فطيرة جاهزة أو يمكنك صنعها بنفسك.

- 500 غرام لحم بقري مفروم

- 1 بصل متوسط الحجم مفروم

- 2 فصوص من الثوم مفرومة

- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون

- 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة

- ملح وفلفل أسود حسب الذوق

- 1/2 كوب ماء

- 1/4 كوب طماطم معلبة مقطعة

- 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم

- 1/2 ملعقة صغيرة بهارات الشوارما (اختياري)

- عصير ليمونة

طريقة التحضير:

1. في مقلاة على نار متوسطة، قم بتسخين زيت الزيتون ثم أضف البصل والثوم وقلب حتى يصبح البصل شفافًا.

2. أضف لحم البقر المفروم وقلب حتى ينضج تمامًا ويتحول لونه إلى البني.

3. أضف البهارات المشكلة، الملح، والفلفل الأسود حسب الذوق، وقلب المكونات جيدًا.

4. أضف الماء واترك الخليط يغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق.

5. أضف الطماطم المعلبة وصلصة الطماطم وبهارات الشوارما (إذا كنت تستخدمها)، واترك الخليط يطهى لمدة 5 دقائق أخرى.

6. أضف عصير الليمون وقلب المكونات، ثم اترك الخليط يبرد قليلاً.

7. قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.

8. افرد عجينة الفطيرة في صينية فطيرة.

9. صب خليط اللحم على العجينة وامتداده بشكل متساوٍ على كامل السطح.

10. غطي اللحم بطبقة أخرى من العجينة واختر الشكل الذي تفضله.

11. ادهن سطح الفطيرة بالبيض إذا كنت ترغب في الحصول على لون ذهبي.

12. ضع الفطيرة في الفرن المُسخن مسبقًا واتركها تخبز لمدة 25-30 دقيقة أو حتى تصبح العجينة ذهبية اللون.

13. بمجرد أن تنضج، قم بإخراج الفطيرة من الفرن واتركها تبرد قليلاً قبل التقديم.

14. قطع الفطيرة إلى قطع متساوية وقدمها دافئة كوجبة رئيسية أو جانبية.

تمتع بمذاق فطيرة اللحم الأرمنية الشهية!