خبز بالجوز والجبن صحي وشهي

إليك طريقة تحضير خبز الجوز والجبن الصحي والشهي:

المكونات:

للعجين:

• 3 أكواب دقيق كامل (دقيق القمح الكامل)
• 1/2 كوب جوز مفروم
• 1/2 كوب جبنة مبشورة (مثل الشيدر أو الجبنة السويسرية)
• 2 ملعقة كبيرة بذور الكتان المطحونة (اختياري)
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة كبيرة عسل أو سكر بني
• 1/4 كوب زيت زيتون
• 1 كوب ماء دافئ (يمكن تعديل الكمية حسب الحاجة)

طريقة التحضير:

تحضير العجين:

1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق الكامل، بذور الكتان المطحونة (إذا كنت تستخدمينها)، الخميرة، والملح.
2. أضيفي العسل أو السكر البني واخلطي المكونات جيدًا.
3. أضيفي زيت الزيتون والماء الدافئ تدريجيًا واعجني حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتجانسة. يمكنك تعديل كمية الماء حسب الحاجة.
4. أضيفي الجوز المفروم والجبنة المبشورة واعجني مرة أخرى حتى تتوزع المكونات بالتساوي في العجينة.
5. غطي الوعاء واتركي العجينة ترتاح وتختمر لمدة ساعة تقريبًا في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.

تشكيل الخبز:

1. بعد أن تختمر العجينة، اضغطي عليها برفق لتفريغ الهواء.
2. شكلي العجينة إلى رغيف واحد كبير أو عدة أرغفة صغيرة حسب الرغبة.
3. ضعي الأرغفة على صينية خبز مغطاة بورق زبدة، مع ترك مسافة بين كل رغيف وآخر.
4. غطي الأرغفة واتركيها تختمر مرة أخرى لمدة 30-40 دقيقة.

الخبز:

1. سخني الفرن إلى درجة حرارة 190 مئوية (375 فهرنهايت).
2. اخبزي الأرغفة في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 25-30 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون وتنضج تمامًا.
3. اتركي الخبز يبرد على رف سلكي.

التقديم:

قدمي خبز الجوز والجبن الصحي كوجبة خفيفة أو بجانب الأطباق الرئيسية. يمكن تناوله مع الزبدة أو العسل أو حتى كجزء من ساندويتش لذيذ.

بالهنا والشفا!