خبز الصاج المنزلي

خبز الصاج المنزلي هو نوع من الخبز الذي يمكن إعداده بسهولة ويتميز بطراوته وليونته. إليك طريقة بسيطة لتحضير خبز الصاج في المنزل:

المكونات:

• 3 أكواب دقيق
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
• 1/4 كوب زيت نباتي أو زيت زيتون
• ماء دافئ حسب الحاجة (حوالي 1-1.5 كوب)
• زبدة لدهن الصاج

طريقة التحضير:

1. تحضير العجينة:
   • في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع الملح والسكر والخميرة الفورية.
   • أضيفي الزيت وامزجي المكونات جيدًا.
   • أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا بينما تعجنين العجينة حتى تصبح ناعمة ومتماسكة. قد تحتاجين إلى تعديل كمية الماء بناءً على نوع الدقيق والظروف الجوية.
2. عجن العجينة:
   • اعجني العجينة على سطح مرشوش بالدقيق لمدة 8-10 دقائق حتى تصبح ملساء ومطاطية.
3. تخمير العجينة:
   • ضعي العجينة في وعاء مدهون بالقليل من الزيت، غطيها بمنشفة نظيفة واتركيها ترتاح في مكان دافئ لمدة حوالي ساعة أو حتى تتضاعف حجمها.
4. تشكيل وخبز الخبز:
   • بعد أن تختمر العجينة، قسميها إلى كرات صغيرة بحجم الكف.
   • افردي كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح دائرة رقيقة بسماكة حوالي 1/4 بوصة.
   • سخني مقلاة الصاج على نار متوسطة إلى عالية.
   • ادهني سطح المقلاة بالزبدة.
   • ضعي الدائرة من العجينة في المقلاة واتركيها حتى تبدأ بالنفخ وتظهر فقاعات على السطح.
   • قلّبي الخبز لتحمير الجهة الثانية حتى تصبح ذهبية اللون.
   • كرري العملية حتى تخمر كل كرات العجينة.
5. التقديم:
   • قدمي خبز الصاج الدافئ مع الزبدة، الجبن، العسل، أو أي حشوة تفضلينها.

نصائح:

• يمكن إضافة نكهات إضافية مثل الزعتر أو الأعشاب الطازجة إلى العجينة قبل الخبز لتعزيز النكهة.
• يمكن استخدام مقلاة صاج بحجم مناسب لتحضير الخبز بدلاً من القلاية العادية إذا كنت تفضلين ذلك.

بهذه الطريقة البسيطة يمكنك الاستمتاع بخبز الصاج اللذيذ في المنزل. استمتعي بتحضيره وبالطعم الرائع!