خبز التميس المنزلي

إليك طريقة تحضير خبز التميس المنزلي الشهي:

المكونات:

للعجين:

• 3 أكواب دقيق
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زيت نباتي
• 1 كوب ماء دافئ (يمكن تعديل الكمية حسب الحاجة)
• 1/4 كوب حليب بودرة (اختياري، يعطي نكهة وقوام أفضل)

طريقة التحضير:

تحضير العجين:

1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، الخميرة، السكر، والملح. إذا كنت تستخدمين حليب البودرة، أضيفيه أيضًا إلى الخليط.
2. أضيفي الماء الدافئ وزيت الزيتون تدريجيًا إلى المكونات الجافة واخلطي جيدًا حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة. يمكنك تعديل كمية الماء حسب الحاجة.
3. انقلي العجينة إلى سطح مرشوش بالقليل من الدقيق واعجنيها لمدة 5-7 دقائق حتى تصبح ناعمة ومرنة.
4. ضعي العجينة في وعاء مدهون بالقليل من الزيت، غطيها واتركيها ترتاح وتختمر في مكان دافئ لمدة 1-2 ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.

تشكيل الخبز:

1. بعد أن تختمر العجينة، اضغطي عليها برفق لتفريغ الهواء.
2. قسمي العجينة إلى كرات متساوية الحجم.
3. افردي كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح رقيقة، بسماكة حوالي 1/2 سم.

الخبز:

1. سخني فرن التندور (أو فرن عادي على درجة حرارة عالية جدًا، حوالي 250-280 مئوية / 480-530 فهرنهايت).
2. إذا كنت تستخدمين فرنًا عاديًا، سخني صينية الخبز في الفرن قبل وضع العجين عليها.
3. ضعي كل قطعة عجين على صينية الخبز الساخنة أو في فرن التندور.
4. اخبزي الخبز لمدة 5-7 دقائق أو حتى يصبح ذهبي اللون وينتفخ قليلاً.
5. أخرجي الخبز من الفرن واتركيه يبرد قليلاً قبل التقديم.

التقديم:

قدمي خبز التميس المنزلي ساخنًا أو دافئًا بجانب الأطباق الرئيسية أو كوجبة خفيفة مع الجبن أو الزيتون أو أي إضافات تفضلينها.

بالهنا والشفا!