طريقة عمل خبز الفوكاشا بالبصل

خبز الفوكاشا بالبصل هو خبز تقليدي شهير في العديد من الثقافات، ويتميز بنكهة البصل اللذيذة والمميزة. إليك طريقة بسيطة لتحضيره:

المكونات:

- 3 كوب طحين متعدد الاستعمالات

- 1 كوب ماء دافئ

- 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية

- 1/4 كوب زيت زيتون

- 1 بصل متوسط الحجم، مفروم

- ملح حسب الذوق

- فلفل أسود حسب الذوق

- زيت للقلي

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير، اخلط الطحين مع الملح والفلفل الأسود.

2. في وعاء صغير، قم بتذويب الخميرة في الماء الدافئ واتركها لبضع دقائق حتى تبدأ في الفقاقيع.

3. أضف الخميرة المذوبة والزيت الزيتون إلى الطحين وقم بالعجن حتى تحصل على عجينة ملساء ومرنة. إذا كانت العجينة جافة، يمكنك إضافة ماء إضافي بشكل تدريجي.

4. غطّ العجينة واتركها تتخمر لمدة حوالي ساعة في مكان دافئ حتى تتضاعف حجمها.

5. في الوقت نفسه، سخّن القليل من الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضف البصل المفروم وقلبه حتى يصبح ذهبي اللون وناعماً. اتركه يبرد.

6. بعد أن تتضاعف العجينة، قم بتقسيمها إلى كرات صغيرة حجم الكوبين تقريباً، ثم استخدم اليدين لتسطيح كل كرة لتكون دائرة سميكة.

7. ضع ملعقة صغيرة من البصل المقلي في المنتصف، ثم اغلق العجينة حول البصل لتشكل دائرة محشوة.

8. قم بتسخين زيت القلي في مقلاة عميقة على نار متوسطة.

9. قم بوضع الفوكاشا في الزيت المسخن واقليها حتى تصبح ذهبية ومقرمشة من الجانبين.

10. قم بتصريف الفوكاشا على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.

11. قدم الفوكاشا الساخنة مع السلطات أو الأطباق الجانبية المفضلة لديك.

تمتع بالخبز اللذيذ والعطري الذي يمتزج فيه طعم البصل المقلي بنكهة العجينة الطرية والمقرمشة.