طريقة عمل عجينة باكورة

عجينة الباكورة هي عجينة تستخدم في تحضير العديد من الأطباق الشرقية مثل السمبوسة والفطائر. إليك وصفة بسيطة لتحضير عجينة الباكورة:

المكونات:

- 3 أكواب من الطحين (يمكن استخدام الطحين العادي أو طحين الخبز)

- 1 ملعقة صغيرة من الملح

- 1/4 كوب من الزيت النباتي

- حوالي 1 كوب من الماء الفاتر (قد يختلف حسب نوع الطحين)

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير، امزج الطحين والملح جيدًا.

2. أضف الزيت النباتي إلى الطحين وامزجه جيدًا حتى يتخلل الزيت الطحين بشكل متساوٍ.

3. قم بإضافة الماء الفاتر تدريجيًا إلى الطحين وامزجه حتى تتكون عجينة طرية.

4. قم بعجن العجينة على سطح مرشوش بالطحين لمدة 8-10 دقائق حتى تصبح ملساء ومطاطية.

5. ضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت، غطها بمنشفة نظيفة، واتركها تتخمر في مكان دافئ لمدة حوالي ساعة إلى ساعتين حتى تتضاعف حجمها.

6. بعد أن تتضاعف حجم العجينة، استخدمها في تحضير الوصفة التي ترغب في تحضيرها مثل السمبوسة أو الفطائر.

تمتع بعجينة الباكورة اللذيذة واستخدمها في تحضير الوصفات الشرقية المفضلة لديك!