طريقة تحضير الخبز المحشي بالدجاج والخضار 2024

هذه طريقة تحضير خبز محشي بالدجاج والخضار:

المكونات:

للعجينة:

• 3 أكواب دقيق
• 1 ملعقة صغيرة خميرة جافة
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 كوب زيت زيتون
• حوالي 1 1/4 كوب ماء دافئ

للحشوة:

• 2 صدور دجاج مطهية ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
• 1 بصل متوسط الحجم، مفروم
• 2 فصوص ثوم، مهروسة
• 1 فلفل أخضر مقطع إلى مكعبات صغيرة
• 1 فلفل أحمر مقطع إلى مكعبات صغيرة
• 1 جزر متوسط الحجم، مبشور
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
• 1/2 ملعقة صغيرة كمون
• 1/2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
• 1/4 كوب بقدونس مفروم
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون للقلي

الطريقة:

تحضير العجينة:

1. في وعاء كبير، امزجي الدقيق، الخميرة، السكر، والملح.
2. أضيفي الزيت الزيتون وقلبي المكونات.
3. أضيفي الماء الدافئ تدريجياً واعجني المزيج حتى تتشكل عجينة طرية ومتماسكة.
4. ضعي العجينة في وعاء مدهون بالقليل من الزيت وغطيها بمنشفة نظيفة. اتركيها تتخمر لمدة ساعة أو حتى تتضاعف حجمها.

تحضير الحشوة:

1. في مقلاة على النار، سخني الزيت الزيتون.
2. أضيفي البصل وقلبيه حتى يصبح شفافاً.
3. أضيفي الثوم وقلبيه لمدة 30 ثانية.
4. أضيفي قطع الفلفل الأخضر والفلفل الأحمر وقلبيهم لمدة 5 دقائق.
5. أضيفي قطع الدجاج وقلبيها حتى تنضج.
6. أضيفي الجزر المبشور والتوابل وقلبي المكونات.
7. أضيفي البقدونس المفروم وقلبي المزيج. قلبي المكونات جيدًا ثم اتركي الحشوة تبرد.

تشكيل الخبز:

1. قسمي العجينة إلى كرات صغيرة حسب الحجم الذي ترغبين به للخبز.
2. استخدمي النشابة لتمددي كل كرة على شكل دائرة رقيقة.
3. ضعي كمية مناسبة من حشوة الدجاج والخضار في وسط الدائرة.
4. قومي بطي العجينة حول الحشوة لتشكيل الخبز إلى شكل نصف دائرة وثبتي الحواف.
5. افعلي الخطوات السابقة للكرات الباقية.

الخبز:

1. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. ضعي الخبز على صواني خبز مبطنة بورق الخبز.
3. اخبزي الخبز في الفرن لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون.

التقديم:

1. قدمي الخبز المحشي بالدجاج والخضار ساخنًا مع صلصة الطماطم أو الزبادي. تمتعي بالطعم الشهي!