طريقة تحضير خبز بالجبنة وحبة البركة 2024

إليكِ طريقة تحضير خبز بالجبنة وحبة البركة لعام 2024:

### المكونات:

- 3 أكواب دقيق متعدد الاستخدامات

- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية

- 1 ملعقة كبيرة سكر

- 1/2 ملعقة صغيرة ملح

- 1/4 كوب زيت زيتون أو زيت نباتي

- 1 كوب ماء دافئ (تقريباً)

- 1 كوب جبنة موزاريلا مبشورة (أو أي نوع جبنة تفضلينه)

- 2 ملعقة كبيرة حبة البركة

- 1 بيضة (للدهن)

- 1 ملعقة صغيرة حليب (للدهن)

### الطريقة:

#### تحضير العجينة:

1. **تنشيط الخميرة**:

- في وعاء صغير، اخلطي الماء الدافئ مع السكر والخميرة. اتركي الخليط لمدة 5-10 دقائق حتى تتكون رغوة على السطح، مما يدل على أن الخميرة نشطة.

2. **خلط المكونات الجافة**:

- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والملح وحبة البركة.

3. **إضافة السوائل**:

- أضيفي الزيت إلى خليط الدقيق وقلبي جيداً. ثم أضيفي خليط الخميرة والماء الدافئ تدريجياً واستمري في العجن حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة. إذا كانت العجينة جافة جداً، أضيفي القليل من الماء تدريجياً حتى تحصلي على القوام المناسب.

4. **عجن العجينة**:

- اعجني العجينة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق لمدة 10 دقائق حتى تصبح ناعمة ومرنة.

5. **ترك العجينة تختمر**:

- ضعي العجينة في وعاء مدهون بقليل من الزيت، غطيها بغطاء بلاستيكي أو فوطة نظيفة، واتركيها في مكان دافئ لمدة 1-2 ساعة أو حتى تتضاعف في الحجم.

#### تشكيل الخبز:

6. **تقسيم العجينة**:

- بعد أن تختمر العجينة، اقسميها إلى كرات متساوية الحجم.

7. **حشو العجينة بالجبنة**:

- افردي كل كرة إلى دائرة صغيرة، وضعي كمية من الجبنة الموزاريلا المبشورة في الوسط. اجمعي أطراف العجينة وأغلقيها بإحكام حول الحشوة لتشكيل كرة.

8. **وضع الكرات في صينية الخبز**:

- ضعي كرات العجينة المحشوة بالجبنة في صينية خبز مدهونة بقليل من الزيت أو مبطنة بورق الخبز، مع ترك مسافة بين كل كرة وأخرى.

#### التحضير للخبز:

9. **تحضير خليط الدهن**:

- في وعاء صغير، اخلطي البيضة مع ملعقة صغيرة من الحليب.

10. **دهن الكرات**:

- باستخدام فرشاة، ادهني سطح كل كرة بخليط البيض والحليب للحصول على لون ذهبي جميل عند الخبز.

#### الخبز:

11. **تسخين الفرن**:

- سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).

12. **خبز الكرات**:

- اخبزي الكرات في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون ومنتفخة.

### التقديم:

- قدمي خبز الجبنة وحبة البركة ساخناً كوجبة خفيفة لذيذة أو كمقبلات مميزة.

بالهنا والشفا!