طريقة تحضير فطيرة الجبن الشهية 2024

فطيرة الجبن هي واحدة من الأطباق الشهية التي يمكن تحضيرها بسهولة وتقديمها كوجبة خفيفة أو كوجبة رئيسية. إليكِ طريقة تحضير فطيرة الجبن اللذيذة:

المكونات:

للعجينة:

• 2 كوب دقيق متعدد الاستعمالات
• 1/2 كوب زبدة باردة، مقطعة إلى مكعبات
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 كوب ماء بارد (قد تحتاجين إلى أكثر أو أقل حسب الحاجة)

للحشوة:

• 2 كوب جبنة شيدر مبشورة
• 1 كوب جبنة موزاريلا مبشورة
• 1/2 كوب جبنة فيتا (اختياري)
• 2 بيضات
• 1/2 كوب كريمة طازجة أو حليب
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/4 ملعقة صغيرة بابريكا (اختياري)
• 2 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم (اختياري)

الطريقة:

تحضير العجينة:

1. خلط المكونات الجافة:
   • في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والملح.
2. إضافة الزبدة:
   • أضيفي مكعبات الزبدة إلى خليط الدقيق. استخدمي أطراف أصابعك أو خلاط العجين لخلط الزبدة مع الدقيق حتى تحصلي على خليط يشبه الفتات.
3. إضافة الماء:
   • أضيفي الماء البارد تدريجياً حتى تتكون عجينة متماسكة. إذا كانت العجينة جافة، أضيفي المزيد من الماء بمقدار ملعقة طعام في كل مرة.
4. التبريد:
   • شكلي العجينة على شكل كرة، غلفيها بغلاف بلاستيكي واتركيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.

تحضير الحشوة:

1. خلط الجبن:
   • في وعاء كبير، اخلطي جبنة الشيدر، جبنة الموزاريلا، وجبنة الفيتا إذا كنت تستخدمينها.
2. إضافة البيض والكريمة:
   • في وعاء آخر، اخفقي البيض مع الكريمة الطازجة أو الحليب. أضيفي الفلفل الأسود والبابريكا والبقدونس المفروم واخلطي جيداً.
3. دمج الحشوة:
   • أضيفي خليط البيض والكريمة إلى خليط الجبن وقلبي حتى تتجانس المكونات.

تجميع الفطيرة:

1. تحضير الفرن:
   • سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).
2. تشكيل العجينة:
   • افردي العجينة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق حتى تصبح بسماكة حوالي 1/4 بوصة.
   • ضعي العجينة في قالب الفطيرة، وتأكدي من تغطية القاع والجوانب بشكل جيد.
3. إضافة الحشوة:
   • صبي خليط الجبن والبيض في قالب الفطيرة.

الخبز:

1. خبز الفطيرة:
   • اخبزي الفطيرة في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 30-35 دقيقة أو حتى تصبح الفطيرة ذهبية اللون وتتماسك الحشوة.

التقديم:

1. التقديم:
   • اتركي الفطيرة تبرد قليلاً قبل تقطيعها وتقديمها.

استمتعي بفطيرة الجبن الشهية مع العائلة والأصدقاء!