طريقة تحضير فطيرة البصل

إليك طريقة تحضير فطيرة البصل:

المكونات:

للعجينة:

- 2 كوب طحين

- 1/2 كوب زبدة باردة مقطعة إلى مكعبات صغيرة

- 1/4 كوب ماء بارد

- 1/2 ملعقة صغيرة ملح

للحشوة:

- 4 بصل متوسط الحجم، مقطع إلى شرائح رقيقة

- 2 ملعقة كبيرة زبدة

- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

- 1/2 ملعقة صغيرة سكر

- 1/4 ملعقة صغيرة ملح

- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود

- 1/4 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم (اختياري)

- 1/4 كوب مرق الدجاج أو المرق الخضار (اختياري)

- 1/2 كوب جبن موتزاريلا مبشور

طريقة التحضير:

1. قبل البدء في تحضير العجينة، قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.

2. لتحضير العجينة:

- في وعاء كبير، اخلط الطحين والملح.

- أضف مكعبات الزبدة واستخدم يديك لفركها مع الطحين حتى يصبح المزيج مثل الفتات.

- أضف الماء بالتدريج وامزج حتى تتكون عجينة لينة.

- شكّل العجينة إلى كرة، ثم افردها على سطح مرشوش بالطحين حتى يصبح سمك العجينة حوالي 1/4 بوصة.

3. انقل العجينة إلى قاع صينية فطيرة مدهونة وضعها في الثلاجة أثناء تحضير الحشوة.

4. لتحضير الحشوة:

- في مقلاة على نار متوسطة، أذيب الزبدة وزيت الزيتون.

- أضف شرائح البصل وقلبها حتى تصبح شفافة وذهبية اللون، ذلك قد يستغرق حوالي 15-20 دقيقة.

- أضف السكر وقلبه لمدة دقيقة واحدة لإضافة الحلاوة.

- أضف الملح والفلفل الأسود ومسحوق الثوم (إذا استخدمت).

- إذا كان لديك، أضف مرق الدجاج أو المرق الخضار وقلب المكونات معًا حتى تمتزج. يمكنك تخطي هذه الخطوة إذا كنت تفضل بدونها.

5. قم بإخراج صينية الفطيرة من الثلاجة واسكب الحشوة في قاع الفطيرة.

6. رش الجبن الموتزاريلا المبشور فوق الحشوة.

7. قم بطي الأطراف الزائدة للعجينة فوق الحشوة.

8. ضع الفطيرة في الفرن المُحمى مُسبقًا لمدة تتراوح بين 25-30 دقيقة أو حتى يصبح لون العجين ذهبيًا والحشوة ساخنة ومنضجة.

9. اترك الفطيرة لتبرد قليلاً قبل تقديمها. تُقدم الفطيرة البصل ساخنة أو باردة، وتكون لذيذة إذا تم تقديمها إلى جانب السلطات أو الشوربات.

هذه الفطيرة اللذيذة ستكون إضافة رائعة إلى أي وجبة! استمتع بتحضيرها وبالتأكيد بتناولها!