طريقة تحضير معجنات بالجبن والثوم 2024

هذه طريقة تحضير معجنات بالجبن والثوم، وهي وصفة شهية وسهلة التحضير:

المكونات:

للعجينة:

• 2 كوب دقيق
• 1 ملعقة صغيرة خميرة جافة
• 1/2 ملعقة صغيرة سكر
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 3/4 كوب ماء دافئ
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

للحشوة:

• 1/2 كوب جبن موزاريلا مبشور
• 1/4 كوب جبن بارميزان مبشور
• 2 فص ثوم مهروس
• 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعمًا
• رشة فلفل أسود

للتزيين:

• بقدونس مفروم (اختياري)
• جبن موزاريلا مبشور (اختياري)

الطريقة:

تحضير العجينة:

1. في وعاء كبير، امزجي الدقيق، الخميرة الجافة، السكر، والملح.
2. أضيفي الماء الدافئ والزيت الزيتون، وامزجي المكونات حتى تتكون عجينة.
3. اعجني العجينة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح ملساء ومرنة، ثم غطيها واتركيها تتخمر لمدة 30-45 دقيقة.

تحضير الحشوة:

1. في وعاء صغير، اخلطي الجبن الموزاريلا والبارميزان المبشورين مع الثوم المهروس والبقدونس.
2. أضيفي رشة الفلفل الأسود وامزجي المكونات جيدًا.

تشكيل وخبز المعجنات:

1. بعد التخمير، قسمي العجينة إلى كرات صغيرة.
2. افردي كل كرة على شكل دائرة رقيقة على سطح مرشوش بالدقيق.
3. ضعي كمية مناسبة من خليط الجبن والثوم في الوسط من كل دائرة عجينة.
4. قومي بلف العجينة على الحشوة لتشكيل المعجنات.
5. ضعي المعجنات المشكلة على صواني خبز مبطنة بورق الخبز.
6. قومي بخبز المعجنات في فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون ومنتفخة.

التزيين والتقديم:

1. بعد الخبز، رشي بقدونس مفروم وجبن موزاريلا مبشور إذا رغبتِ.
2. قدمي المعجنات الساخنة كوجبة خفيفة أو طبق جانبي. تناوليها وأنتِ تستمتعين بنكهتها الرائعة!

تمتعي بمذاق المعجنات اللذيذة بالجبن والثوم وشاركيها مع عائلتك وأصدقائك!