طريقة تحضير معجنات بحشوات الجبنة والبطاطس 2024

إليك طريقة تحضير معجنات بحشوات الجبنة والبطاطس لعام 2024:

المكونات:

• عجينة بف باستري جاهزة أو عجينة الكرواسون.
• 2-3 بطاطس متوسطة الحجم، مسلوقة ومهروسة.
• 100 غرام جبن موزاريلا مبشور.
• 50 غرام جبن شيدر مبشور.
• ملح وفلفل حسب الذوق.
• 1 ملعقة صغيرة زبدة.

الطريقة:

1. تحضير الحشوة:
   • في وعاء، اخلطي البطاطس المهروسة مع الجبن الموزاريلا والجبن الشيدر المبشور.
   • أضيفي الملح والفلفل حسب الذوق وامزجي المكونات جيدًا.
2. تحضير العجينة:
   • افتحي عجينة البف باستري أو الكرواسون على سطح مرشوش بالدقيق إلى شكل مستطيل.
3. قطع العجينة:
   • قومي بقطع العجينة إلى مستطيلات صغيرة بحجم متوسط.
4. توزيع الحشوة:
   • ضعي ملعقة من حشوة البطاطس والجبن على وسط كل مستطيل من العجينة.
5. لف العجينة:
   • ارفعي الجوانب الطويلة من العجينة وادفعيها لتغلق الحشوة.
   • ثم لفي العجينة من الجهة الطويلة لتشكيل لفة.
6. تحضير الوجه:
   • قومي بتسطيح اللفة براحة اليد حتى تصبح مسطحة قليلاً.
7. القطع:
   • قومي بقطع اللفة إلى أجزاء متساوية بالطول.
8. الخبز:
   • سخّني الفرن إلى درجة حرارة محددة في وصفة العجينة المستخدمة.
   • ضعي معجنات البطاطس والجبن على صينية فرن مبطنة بورق الخبز.
   • اخبزي المعجنات في الفرن لمدة تتراوح بين 15-20 دقيقة أو حتى يصبح العجين ذهبي اللون ومتضخم ويتحمر قليلاً من الأعلى.
9. التقديم:
   • قدمي معجنات البطاطس والجبن الساخنة كوجبة خفيفة أو طبق جانبي في الغداء أو العشاء. تناوليها مع صلصة الثوم أو الطحينة لمذاق أشهى.