طريقة تحضير عجينة بيتزا .. هشة وسريعة 2024

إليك طريقة تحضير عجينة بيتزا هشة وسريعة لعام 2024:

المكونات:

• 3 أكواب دقيق.
• 1 ملعقة كبيرة خميرة جافة.
• 1/2 ملعقة صغيرة سكر.
• 1 1/4 كوب ماء دافئ.
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.

الطريقة:

1. تحضير العجين:
   • في وعاء كبير، امزجي الدقيق مع الخميرة والسكر والملح.
2. إضافة السوائل:
   • أضيفي الماء الدافئ والزيت الزيتون إلى الخليط الجاف.
   • اعجني المكونات حتى تتكون عجينة متجانسة ولينة.
3. التخمير:
   • غطي الوعاء بمنشفة نظيفة واتركي العجينة تتخمر لمدة 30-45 دقيقة في مكان دافئ حتى تتضاعف حجمها.
4. تشكيل العجينة:
   • بعد التخمير، قسّمي العجينة إلى كرات صغيرة حسب الحجم المطلوب للبيتزا.
5. تمدد العجينة:
   • قومي بتمدد كل كرة من العجينة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح بسمك متوسط وبالشكل المطلوب للبيتزا.
6. تجهيز البيتزا:
   • ضعي العجينة الممدودة في صينية فرن مبطنة بورق الخبز.
   • قومي بتوزيع صلصة البيتزا والمكونات الأخرى على العجينة حسب الرغبة.
7. الخبز:
   • سخّني الفرن إلى درجة حرارة 220 درجة مئوية.
   • اخبزي البيتزا في الفرن لمدة 12-15 دقيقة أو حتى يصبح القاع متحمّرًا والجبن ذائبًا والعجينة متماسكة وهشة.
8. التقديم:
   • قدمي البيتزا الساخنة مباشرة من الفرن واستمتعي بطعمها الشه