حشوة فطاير البطاطس المهروسة 2024

طريقة تحضير حشوة فطائر البطاطس المهروسة

المكونات:

• 3 حبات بطاطس متوسطة مسلوقة ومهروسة
• 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعماً
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/2 ملعقة صغيرة كمون
• 1/2 ملعقة صغيرة كركم (اختياري)
• 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
• 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
• 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
• 1/2 كوب جبن شيدر مبشور (اختياري)

الطريقة:

1. تحضير الحشوة:
   • سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.
   • أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح شفافاً وذهبي اللون.
   • أضيفي الملح والفلفل الأسود والكمون والكركم (إذا كنت تستخدمينه) والبابريكا والزعتر المجفف وقلبي المكونات جيداً.
   • أضيفي البطاطس المهروسة إلى المقلاة وقلبي المكونات حتى تمتزج جيداً.
   • إذا كنت ترغبين في إضافة الجبن الشيدر، أضيفيه الآن وقلبي حتى يذوب ويمتزج مع البطاطس.
   • أطفئي النار وأضيفي البقدونس المفروم وقلبي الحشوة جيداً.
2. تبريد الحشوة:
   • اتركي الحشوة تبرد قليلاً قبل استخدامها في الفطائر.

استخدام الحشوة:

• يمكنك استخدام هذه الحشوة لحشو الفطائر المختلفة مثل السمبوسك أو الفطائر المحشوة بالعجين المخمر أو أي نوع من المعجنات التي تفضلينها.
• قومي بوضع ملعقة كبيرة من الحشوة في وسط قطعة العجين وافرديها بالتساوي ثم قومي بتشكيل العجين حسب الرغبة.

بالهنا والشفا!