فطاير اللحم بصلصة الطماطم

إليك وصفة لتحضير فطاير اللحم بصلصة الطماطم:

**مكونات العجينة:**

- 2 كوب دقيق

- 1/4 كوب زيت نباتي

- 1/2 كوب ماء دافئ

- 1 ملعقة صغيرة ملح

**مكونات حشوة اللحم:**

- 300 غرام لحم مفروم

- 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة

- 2 فصوص ثوم، مفرومة

- 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة

- ملح وفلفل حسب الذوق

- 1/4 كوب صلصة طماطم

- 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي

- 1/4 كوب ماء

**طريقة التحضير:**

**1.** للعجينة:

- في وعاء كبير، اخلط الدقيق والملح معًا.

- أضف الزيت النباتي وقلّب جيدًا.

- ببطء، أضف الماء الدافئ وامزج حتى تتكون عجينة لينة.

- اعجن العجينة جيدًا على سطح مرشوش بالدقيق لمدة 5-10 دقائق حتى تصبح ملساء ومرنة.

- غطّ العجينة واتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة.

**2.** لحشوة اللحم:

- في مقلاة على نار متوسطة، سخّن الزيت النباتي ثم أضف البصل والثوم وقلب حتى يصبحان طريان.

- أضف لحم البقر المفروم وقلب حتى يحمر ويطهى تمامًا.

- أضف البهارات المشكلة وتبل بالملح والفلفل حسب الذوق.

- أضف صلصة الطماطم والماء واترك الخليط يغلي لمدة 10-15 دقيقة حتى يتكثف قليلاً.

**3.** تجميع الفطائر:

- قسّم العجينة إلى كرات صغيرة.

- باستخدام مدلك أو باليدين، افرد كل كرة لتصبح دائرية ورقيقة.

- ضع ملعقة من حشوة اللحم في المنتصف.

- اطوِ شكل العجينة حول الحشوة لتشكل فطيرة.

- استخدم أصابعك أو شوكة لتشكيل حواف الفطيرة.

- كرر العملية حتى تنتهي من كل العجينة والحشوة.

**4.** الخبز:

- سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.

- ضع الفطائر على صواني خبز مبطنة بورق الخبز.

- اخبز الفطائر في الفرن لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون ومطهية.

**5.** قدّم الفطائر اللحم بصلصة الطماطم ساخنة واستمتع بمذاقها الشهي!