عجينة العشر دقائق

عجينة العشر دقائق

عجينة العشر دقائق هي واحدة من أسهل وأسرع أنواع العجين التي يمكن تحضيرها. هذه العجينة رائعة للبيتزا، الفطائر، والمعجنات المختلفة.

المكونات:

المرحلة الأولى:

• 2 كوب دقيق
• 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة
• 2 ملعقة كبيرة سكر
• 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 2 كوب ماء دافئ

المرحلة الثانية:

• 3 أكواب دقيق
• 1/2 كوب زيت نباتي

الخطوات:

1. تحضير المرحلة الأولى:
   • في وعاء كبير، اخلطي 2 كوب دقيق، حليب البودرة، السكر، الخميرة، والملح.
   • أضيفي 2 كوب من الماء الدافئ واخلطي جيدًا حتى تتكون عجينة ناعمة وسائلة.
   • غطي الوعاء واتركيه في مكان دافئ لمدة 10 دقائق.
2. إضافة المكونات للمرحلة الثانية:
   • بعد مرور 10 دقائق، أضيفي 3 أكواب دقيق تدريجياً إلى العجينة.
   • أضيفي الزيت واعجني المكونات حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
   • إذا كانت العجينة لزجة جدًا، يمكنك إضافة المزيد من الدقيق تدريجيًا حتى تحصلي على القوام المناسب.
3. العجن:
   • اعجني العجينة لمدة 5-7 دقائق حتى تصبح مرنة وناعمة.
4. الاستخدام الفوري:
   • يمكنك استخدام العجينة فوراً بعد العجن لتشكيل البيتزا، الفطائر، أو أي نوع من المعجنات المفضلة لديك.

نصائح:

• إذا لم تستخدمي العجينة فوراً، يمكنك تغطيتها وتركها ترتاح في مكان دافئ لمدة 15-30 دقيقة لزيادة مرونتها.
• للحصول على أفضل نتائج، احرصي على استخدام مكونات دافئة وليست باردة، وخاصة الماء.
• يمكنك إضافة الأعشاب المجففة أو الثوم البودرة إلى العجينة لإضفاء نكهة إضافية.

استمتعي بتحضير عجينة العشر دقائق السريعة والسهلة لتحضير مجموعة متنوعة من المخبوزات الشهية!