طريقة عمل الخبز الشامي لعام 2024

إليك طريقة عمل الخبز الشامي لعام 2024:

المكونات:

- 1 كيلوغرام طحين خبز (دقيق)

- 2 ملاعق كبيرة خميرة فورية

- 1 ملعقة كبيرة سكر

- 1 ملعقة كبيرة ملح

- ماء دافئ

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير، اخلط الطحين مع الخميرة، السكر والملح.

2. أضف الماء الدافئ تدريجياً وابدأ بالعجن بيديك أو باستخدام عجانة كهربائية.

3. استمر في عجن العجينة حتى تصبح ناعمة ومتماسكة، قد تحتاج لإضافة الماء بشكل تدريجي أو المزيد من الطحين إذا كانت العجينة جافة أو رطبة جداً.

4. اترك العجينة ترتاح لمدة 30-60 دقيقة، أو حتى تتضاعف حجمها.

5. بعد التخمير، اقسم العجينة إلى قطع متساوية حسب الحجم المطلوب للخبز.

6. اشكل كل قطعة عجينة إلى كرة واتركها ترتاح لمدة 15-20 دقيقة.

7. قم بتسطيح كل كرة من العجين باليد لتشكيل قرص.

8. سخن الفرن إلى درجة حرارة 220 درجة مئوية.

9. ضع القرص العجين على صينية فرن مبطنة بورق الخبز أو مدهونة بالقليل من الزيت.

10. اخبز الخبز في الفرن لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى يصبح ذهبي اللون وينتفخ.

11. بعد انتهاء الخبز، قم بإخراجه من الفرن واتركه يبرد قليلاً قبل تقديمه.

تمتع بمذاق الخبز الشامي الطازج واللذيذ، ويمكن تناوله مع مختلف أنواع الطعام أو استخدامه في صنع السندويشات.