طريقة عمل بريوات محشوة باللحم المفروم

إليك وصفة لتحضير بريوات محشوة باللحم المفروم:

المكونات:

لعجينة البريوات:

- 2 كؤوس من الدقيق

- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح

- ماء دافئ حسب الحاجة

- 2 ملاعق كبيرة من الزيت

لحشوة اللحم المفروم:

- 250 غرامًا من لحم البقر المفروم

- بصلة متوسطة الحجم، مفرومة

- 2 فصوص من الثوم، مفرومة

- 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون

- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون

- 1/2 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة

- ملح حسب الذوق

- زيت للقلي

طريقة التحضير:

1. لعجينة البريوات:

- في وعاء كبير، امزج الدقيق مع الملح.

- أضف الماء الدافئ تدريجياً وامزج جيداً حتى تتكون عجينة ناعمة ومتجانسة.

- أضف الزيت وامزج جيداً ثم اترك العجينة ترتاح لمدة 30 دقيقة.

2. لحشوة اللحم المفروم:

- في مقلاة، قم بتسخين القليل من الزيت ثم أضف البصل والثوم وقلبهم حتى يصبحان ذهبيين اللون.

- أضف لحم البقر المفروم وقلبه حتى ينضج.

- أضف الكمون المطحون، الفلفل الأسود المطحون، الكزبرة المطحونة، والملح، وامزجهم جيداً.

- قم بإزالة الخليط من على النار واتركه يبرد.

3. شكل البريوات:

- قم بتقسيم العجينة إلى كرات صغيرة.

- افتح كل كرة بالمدور بواسطة الدقيق لتصبح دائرية ورقيقة.

- ضع كمية مناسبة من حشوة اللحم المفروم في الوسط ثم قم بطي العجينة لتشكيل البريوات.

4. الطهي:

- في مقلاة عميقة، قم بتسخين الزيت.

- قم بتحمير البريوات في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون من الجانبين.

- قم بتصريف البريوات المحمرة على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.

5. قدم البريوات ساخنة كوجبة خفيفة أو مقبلات.

تمتع بمذاق بريوات اللحم المفروم الشهية واللذيذة!