طريقة عمل سكونز الجبن والزيتون

إليك وصفة لتحضير سكونز الجبن والزيتون:

المكونات:

- 2 كوب دقيق

- 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز

- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح

- 1/4 كوب زبدة باردة مقطعة إلى مكعبات صغيرة

- 1/2 كوب جبن موزاريلا مبشور

- 1/4 كوب زيتون مفروم

- 1/2 كوب حليب

- 1 بيضة (للدهن)

طريقة التحضير:

1. قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية.

2. في وعاء كبير، امزج الدقيق مع مسحوق الخبز والملح.

3. أضف الزبدة المقطعة إلى الخليط واستخدم الأطراف الأصابع لفرك الزبدة في الدقيق حتى يصبح لديك خليط متجانس يشبه الرمل.

4. أضف الجبن الموزاريلا المبشور والزيتون المفروم إلى الخليط وامزجها جيداً.

5. أضف الحليب تدريجياً إلى الخليط وامزجها بلطف حتى تتكون عجينة.

6. قم بنقل العجينة إلى سطح مرشوش بالدقيق وامسح العجينة بالدقيق لمنع الالتصاق.

7. استخدم أداة قطع العجين أو الكأس لقطع دوائر من العجينة بحجم متساوٍ.

8. ضع السكونز على صينية فرن مبطنة بورق الخبز.

9. اخفق البيضة في وعاء صغير واستخدم فرشاة لدهن سطح السكونز بالبيضة.

10. ضع الصينية في الفرن المُسخن مسبقاً واخبز السكونز لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.

11. بمجرد أن تنضج، قم بإخراج السكونز من الفرن واتركها تبرد قليلاً قبل التقديم.

استمتع بمذاق سكونز الجبن والزيتون الشهي!