طريقة عمل الكريب بالتشكشوكة 2024

إليك طريقة عمل الكريب بالتشكشوكة لعام 2024:

المكونات:

للكريب:

• 1 كوب دقيق.
• 1 1/4 كوب حليب.
• 2 بيض.
• 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة.
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
• زبدة للقلي.

للتشكشوكة:

• 1 بصل متوسط الحجم، مفروم.
• 1 فلفل أخضر متوسط، مفروم.
• 1 فلفل أحمر متوسط، مفروم.
• 2 حبة طماطم متوسطة، مفرومة.
• 2 فص ثوم مفروم.
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• 1 ملعقة صغيرة كمون.
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون.
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
• بيض للتزيين (اختياري).
• البقدونس المفروم للتزيين (اختياري).

الطريقة:

للكريب:

1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والحليب والبيض والزبدة المذابة والملح حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
2. سخّني مقلاة على نار متوسطة واضيفي قليل من الزبدة.
3. اسكبي القليل من العجينة في المقلاة ودعيها تنتشر بشكل متساوي.
4. قلّبي الكريب عندما يصبح لونه ذهبيًا من الأسفل واطهي الجهة الثانية حتى تصبح ذهبية اللون.
5. انتقلي بالكريب إلى طبق التقديم وكرّري العملية مع باقي العجينة.

للتشكشوكة:

1. سخّني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
2. أضيفي البصل والفلفل الأخضر والفلفل الأحمر وقلبيهم حتى يذبلوا قليلاً.
3. أضيفي الثوم المفروم وقلبيه مع الخضار لمدة دقيقة حتى يتخلل النكهات.
4. أضيفي الطماطم المفرومة واستمري في الطهي لمدة 5-7 دقائق حتى تتكون صلصة غليظة.
5. أضيفي الكمون والفلفل الأحمر المطحون وقلبي المكونات.
6. قدمي التشكشوكة فوق الكريب وزيّنيها بالبيض المسلوق والبقدونس المفروم إذا رغبتِ.

التقديم:

• قدمي الكريب بالتشكشوكة ساخنًا واستمتعي بمذاقه الشهي كوجبة إفطار أو وجبة خفيفة.