طريقة عمل لفائف الفيلو بالجبن والبريزاولا

إليك وصفة لتحضير لفائف الفيلو بالجبن والبريزاولا:

المكونات:

- ورق فيلو (فيلو) متوسط الحجم

- 200 غرام جبن موزاريلا مبشور

- 100 غرام بريزاولا أو لحم خنزير مقدد

- 50 غرام زبدة ذائبة أو زيت زيتون

- ملح وفلفل أسود حسب الذوق

طريقة التحضير:

1. قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.

2. ضع ورق فيلو على سطح العمل وافصل ورقتين منه وضعهما فوق بعضهما البعض.

3. استخدم فرشاة لتدهن ورق فيلو بالزبدة المذابة أو زيت الزيتون.

4. قم بوضع بعض جبن الموزاريلا على طول الحافة السفلية لورق فيلو.

5. ضع شرائح من البريزاولا أو اللحم المقدد فوق الجبن.

6. ضع الحشوة بشكل متساوٍ على طول الورق.

7. قم بلف الورق حول الحشوة بحيث يتم تشكيلها إلى لفة طويلة.

8. قطع اللفة إلى قطع بحجم معقول، حوالي 5-6 سنتيمترات لكل قطعة.

9. ضع القطع على صينية خبز مبطنة بورق الخبز.

10. أكرر العملية مع بقية ورق الفيلو والحشوة.

11. قم بتحمير لفائف الفيلو في الفرن المُسخن مسبقاً لمدة 10-15 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً ومقرمشاً.

12. بمجرد أن تنضج، قم بإخراجها من الفرن واتركها تبرد قليلاً قبل التقديم.

استمتع بمذاق لفائف الفيلو الشهية المحشوة بالجبن والبريزاولا!