طريقة عمل منقوشة الكشك

إليك وصفة لتحضير منقوشة الكشك، وهي واحدة من الحلويات الشهية في المطبخ العربي:

المكونات:

للعجينة:

- 3 كؤوس دقيق

- 1/2 كأس زيت نباتي

- 1 ملعقة صغيرة خميرة جافة

- 1 ملعقة صغيرة سكر

- 1/2 ملعقة صغيرة ملح

- ماء دافئ حسب الحاجة

للحشوة:

- 1/2 كأس سكر

- 1 ملعقة صغيرة قرفة

- 1/2 كأس ماء

- 2 كؤوس جوز هند مبشور

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير، اخلط الدقيق مع الخميرة، السكر، والملح.

2. أضف الزيت النباتي وابدأ بإضافة الماء دافئًا تدريجيًا وعجن العجينة حتى تصبح ناعمة وملساء.

3. ضع العجينة في وعاء مدهون بالقليل من الزيت، ثم غطيها واتركها تتخمر لمدة ساعة إلى ساعتين في مكان دافئ.

4. في الوقت نفسه، قم بتحضير الحشوة. في قدر، ضع السكر، القرفة، والماء، واتركهم يغلون ثم أضف الجوز الهند المبشور وقلبهم حتى يتكون خليط متجانس. اترك الحشوة تبرد.

5. بعد أن تتخمر العجينة، قم بتقسيمها إلى كرات صغيرة.

6. افرد كل كرة عجينة باليد لتصبح دائرية ثم قم بوضع كمية مناسبة من حشوة الجوز الهند في وسط كل دائرة.

7. اغلق العجينة حول الحشوة وشكلها إلى شكل كرة.

8. ضع الكرات في صينية مدهونة بالزيت واتركها ترتاح لمدة 15-20 دقيقة.

9. في الأثناء، قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.

10. اخبز الكرات في الفرن المُسخن مسبقًا لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.

11. بمجرد أن تنضج، قم بإخراج الكرات من الفرن واتركها تبرد قليلاً قبل التقديم.

12. قدم منقوشة الكشك الدافئة مع فنجان من الشاي أو القهوة.

استمتع بالمنقوشة اللذيذة والعطرية مع أفراد عائلتك وأصدقائك!