طريقة عمل المنتو

المنتو هو وجبة عربية شهية تتكون من عجينة محشوة باللحم والبهارات ومقلية في الزيت. إليك طريقة تحضير المنتو:

**مكونات العجينة:**

- 2 كوب دقيق

- 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية

- 1/2 ملعقة صغيرة سكر

- 1/2 ملعقة صغيرة ملح

- ماء دافئ (حوالي 3/4 - 1 كوب)

- زيت للقلي

**مكونات حشوة اللحم:**

- 250 غرام لحم مفروم (بقري أو غنم)

- 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة

- 2 فصوص ثوم، مفرومة

- 1/2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة

- ملح وفلفل حسب الذوق

- زيت للقلي

**طريقة التحضير:**

**1. للعجينة:**

1. في وعاء كبير، اخلط الدقيق، الخميرة الفورية، السكر، والملح معًا.

2. أضف الماء الدافئ تدريجياً مع الخلط حتى تتكون عجينة لينة.

3. قم بعجن العجينة على سطح مرشوش بالدقيق لمدة 5-10 دقائق حتى تصبح ملساء ومرونة.

4. غط العجينة واتركها تتخمر لمدة 1-2 ساعة حتى تتضاعف حجمها.

**2. لحشوة اللحم:**

1. في مقلاة على نار متوسطة، سخّن الزيت وأضف البصل والثوم وقلّب حتى يصبحان طريانين.

2. أضف اللحم المفروم وقلب حتى يحمر ويطهى.

3. أضف البهارات، الملح، والفلفل حسب الذوق وقلب المزيج جيداً.

4. قم بتحمير الحشوة لمدة 10-15 دقيقة حتى تنضج تماماً وتتشرب النكهات.

**3. تجميع المنتو:**

1. بعد أن تتخمر العجينة، قم بقسمها إلى كرات صغيرة.

2. باستخدام مدلك أو باليدين، افرد كل كرة لتكون دائرية ورقيقة.

3. ضع ملعقة من حشوة اللحم في المنتصف من كل دائرة.

4. قم بطي العجينة على الحشوة لتشكيل نصف دائرة واضغط على الحواف لإغلاقها.

5. استخدم الأصابع لتشكيل الحواف وتأكد من إحكام الإغلاق.

**4. القلي:**

1. سخن الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.

2. قم بوضع المنتو في الزيت الساخن وقليها من الجهتين حتى تصبح ذهبية اللون.

3. انقل المنتو إلى ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.

**5. التقديم:**

- قدم المنتو الساخنة مع صلصة الطماطم أو الزبادي المخفوق.

- يمكنك أيضاً تقديمها مع سلطة خضراء أو فاكهة.

استمتع بتناول المنتو الشهية والمقرمشة!