طريقة عمل مناقيش زيت وزعتر 2024

إليكِ طريقة تحضير مناقيش الزيت والزعتر، وهي وصفة لذيذة وسهلة التحضير تصلح كوجبة إفطار أو عشاء خفيفة:

المكونات:

للعجين:

• 3 أكواب دقيق متعدد الاستعمالات
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 كوب زيت زيتون
• 1 كوب ماء دافئ (قد تحتاجين إلى أكثر أو أقل حسب الحاجة)

للحشوة:

• 1/2 كوب زعتر جاف
• 1/2 كوب زيت زيتون
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح (اختياري)

الطريقة:

تحضير العجين:

1. خلط المكونات الجافة:
   • في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، الخميرة، السكر، والملح.
2. إضافة الزيت والماء:
   • أضيفي زيت الزيتون واخلطي جيداً.
   • أضيفي الماء الدافئ تدريجياً واعجني المكونات حتى تتكون عجينة ناعمة ومرنة. إذا كانت العجينة لزجة جداً، أضيفي المزيد من الدقيق بالتدريج.
3. العجن:
   • اعجني العجينة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق لمدة 10 دقائق حتى تصبح ناعمة ومرنة.
4. التخمير:
   • ضعي العجينة في وعاء مدهون بقليل من الزيت، غطيها بغطاء أو منشفة رطبة، واتركيها تتخمر في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.

تحضير الحشوة:

1. خلط الزعتر والزيت:
   • في وعاء صغير، اخلطي الزعتر الجاف مع زيت الزيتون. يمكنك إضافة الملح إذا رغبت.

تشكيل المناقيش:

1. تشكيل العجينة:
   • بعد أن تتخمر العجينة، قسميها إلى كرات صغيرة حسب الحجم الذي ترغبين فيه.
   • افردي كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح دائرية وبسماكة حوالي 0.5 سم.
2. إضافة الحشوة:
   • وزعي خليط الزعتر والزيت على سطح كل دائرة عجين بالتساوي.

الخبز:

1. تسخين الفرن:
   • سخني الفرن إلى 220 درجة مئوية (428 درجة فهرنهايت).
2. خبز المناقيش:
   • ضعي المناقيش على صينية خبز مدهونة بقليل من الزيت أو مغلفة بورق الزبدة.
   • اخبزي المناقيش في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 10-12 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.

التقديم:

1. التقديم:
   • قدمي مناقيش الزيت والزعتر ساخنة أو دافئة مع الشاي أو الزبادي.

بالهنا والشفا! استمتعي بتحضير وتناول هذه الوصفة اللذيذة.