طريقة عمل سمبوسة باللحم

هيا نحضّر سمبوسة لذيذة باللحم:

المكونات:

- 1/2 كيلو غرام لحم مفروم (بقري أو خروف)

- بصلة متوسطة الحجم مفرومة

- 2-3 فصوص ثوم مفرومة

- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون

- ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة (مثل البهارات الشرقية)

- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون

- ملح حسب الذوق

- عجينة سمبوسة جاهزة

- زيت للقلي

طريقة التحضير:

1. في مقلاة على نار متوسطة، قم بتسخين القليل من الزيت ثم أضف البصل المفروم وقلّبه حتى يصبح شفافاً.

2. أضف الثوم المفروم وقلبه لمدة دقيقة حتى ينتشر رائحته.

3. أضف اللحم المفروم إلى المقلاة وقلّبه مع البصل والثوم حتى ينضج تماماً ويتحول لونه.

4. أضف الكمون المطحون، والبهارات المشكلة، والفلفل الأسود المطحون، والملح حسب الذوق، وقلب المكونات جيداً.

5. اترك خليط اللحم ليبرد قليلاً.

6. قم بفتح عجينة السمبوسة وقطعها إلى مربعات صغيرة.

7. ضع ملعقة صغيرة من خليط اللحم في وسط كل مربع من عجينة السمبوسة.

8. قم بطي العجينة لتشكل مثلث واضغط على الحواف لضغط الهواء الزائد وإغلاق السمبوسة.

9. استمر في هذه العملية حتى تنتهي من جميع كمية خليط اللحم وعجينة السمبوسة.

10. في قدر عميق، سخن الزيت على نار متوسطة.

11. قم بقلي السمبوسات في الزيت المسخن حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.

12. انقل السمبوسات المقلية إلى ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.

13. قدم السمبوسات الساخنة وقدمها مع الصلصة المفضلة لديك، مثل صلصة الطماطم أو صلصة الثوم.

مع هذه الوصفة، ستحظى بسمبوسة شهية وممتلئة بنكهات اللحم والبهارات. عند التقديم، لا تنسى أن تقدمها ساخنة للحفاظ على قوامها المقرمش. استمتع بتحضيرها وبتناولها!