طريقة تحضير سمبوسة بالدجاج 2024

إليك طريقة تحضير سمبوسة بالدجاج لعام 2024:

المكونات:

• عجينة سمبوسة جاهزة أو عجينة السمبوسك.
• 250 غرام دجاج مسلوق ومفروم.
• 1 بصل متوسط الحجم، مفروم.
• 2 فصوص ثوم مفرومة.
• 1/2 ملعقة صغيرة بهارات.
• 1/2 ملعقة صغيرة كمون.
• ملح وفلفل حسب الذوق.
• زيت طهي للقلي.

الطريقة:

1. تحضير حشوة الدجاج:
   • في مقلاة على نار متوسطة، سخّني القليل من الزيت.
   • أضيفي البصل وقلبيه حتى يصبح شفافًا.
   • أضيفي الثوم وقلبيه حتى يتم انتشار رائحته.
   • أضيفي قطع الدجاج المسلوق والمفروم إلى المقلاة وقلبي حتى يتمازج مع البصل والثوم.
   • نكّهي الدجاج بالبهارات والملح والفلفل والكمون، واتركيه يطهى لبضع دقائق ثم اتركيه جانبًا ليبرد.
2. تشكيل السمبوسة:
   • ضعي ملعقة من حشوة الدجاج في وسط مربع من عجينة السمبوسة.
   • ارفعي زوايا العجينة ودلّكيها بالماء لتلتصق ببعضها وتشكلي مثلثًا.
   • قومي بلف السمبوسة حتى تشكل شكل مخروطي. دلّكي طرف العجين بالماء لضمان إغلاق جيد.
3. القلي:
   • سخّني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
   • اقلي السمبوسات في الزيت المسخن حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
   • قومي بتحريكها بين الحين والآخر لتحميرها بشكل متساوٍ.
4. التقديم:
   • قدمي سمبوسة الدجاج الساخنة مع صلصة الثوم أو الطحينة، واستمتعي بمذاقها الشهي كوجبة خفيفة أو طبق جانبي في الوجبات.