طريقة تحضير رولات العجين بالسبانخ والأرضي شوكي 2024

هذه طريقة تحضير رولات العجين بالسبانخ والأرضي شوكي:

المكونات:

• 1 عجينة بف باستري جاهزة
• 200 غرام سبانخ مفرومة
• 200 غرام أرضي شوكي مفروم
• 1 بصل مفروم
• 2 فصوص ثوم مهروسة
• 1/2 كوب جبنة موتزاريلا مبشورة
• 1/4 كوب جبنة بارميزان مبشورة
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
• 1 ملعقة كبيرة زبدة
• 1 بيضة (للدهن)
• بذور السمسم (للتزيين)

الطريقة:

1. قومي بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية وقم بتحضير صينية خبز بوضع ورق الخبز عليها.
2. في مقلاة على نار متوسطة، قومي بذوبان الزبدة وإضافة البصل والثوم. قلبي المكونات حتى يصبح البصل شفافًا.
3. أضيفي السبانخ والأرضي شوكي المفرومين إلى المقلاة وقلبيهم لمدة 5-7 دقائق حتى ينضجوا ويتخلصوا من السوائل الزائدة. قد تحتاجين لتصريف السوائل إذا كانت كثيرة.
4. أضيفي الملح والفلفل الأسود حسب الذوق وقلبي المكونات، ثم اتركي الخليط يبرد قليلا.
5. بعد أن يبرد الخليط، أضيفي الجبن الموتزاريلا والبارميزان وامزجي المكونات جيدا.
6. قومي بفتح عجينة البف باستري وقسميها إلى مستطيلات صغيرة.
7. ضعي كمية مناسبة من خليط السبانخ والأرضي شوكي في الوسط من كل مستطيل من العجين.
8. قومي بلف العجين حول الحشوة لتشكيل رولات.
9. ضعي الرولات على صينية الخبز مع ترك مسافة بينها.
10. قومي بخفق البيض وافرديه بفرشاة على سطح الرولات.
11. رشي بذور السمسم على سطح الرولات للتزيين.
12. ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا واخبزي الرولات لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون ومنتفخة.
13. قدمي الرولات الساخنة كوجبة خفيفة أو طبق جانبي. تُقدم مع صلصة الثوم أو الصلصة الحارة إن رغبتِ. تمتعي بوجبتكِ!

بالهنا والشفا!