طريقة تحضير مناقيش البيض 2024

تحضير مناقيش البيض هو خيار لذيذ وسهل للإفطار أو العشاء. إليكِ الطريقة:

المكونات:

للعجينة:

• 4 أكواب دقيق متعدد الاستعمالات
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 كوب زيت زيتون
• 1 1/2 كوب ماء دافئ

للحشوة:

• 4-6 بيضات (حسب عدد المناقيش)
• 1/2 كوب جبنة شيدر مبشورة (اختياري)
• 1/2 كوب جبنة فيتا مفتتة (اختياري)
• 1/4 كوب بقدونس مفروم
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح

الطريقة:

تحضير العجينة:

1. تفعيل الخميرة:
   • في وعاء صغير، اخلطي الماء الدافئ والسكر والخميرة. اتركيها لمدة 5-10 دقائق حتى تتكون فقاعات وتصبح رغوية.
2. خلط المكونات الجافة:
   • في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والملح.
3. إضافة المكونات الرطبة:
   • أضيفي خليط الخميرة وزيت الزيتون إلى الدقيق. اخلطي جيداً حتى تتكون عجينة لينة وملساء.
4. العجن:
   • اعجني العجينة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق لمدة 8-10 دقائق حتى تصبح ناعمة ومرنة.
5. التخمير:
   • ضعي العجينة في وعاء مدهون بقليل من الزيت، غطيها بغطاء أو منشفة رطبة، واتركيها تتخمر في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.

تشكيل المناقيش:

1. تشكيل العجينة:
   • بعد أن تتخمر العجينة، قسميها إلى كرات متساوية الحجم (حوالي 8-10 كرات).
   • افردي كل كرة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق حتى تصبح دائرية وبسماكة حوالي 0.5 سم.
2. تجهيز الحشوة:
   • في وعاء، اكسري البيض وأضيفي الفلفل الأسود والملح والبقدونس المفروم. اخلطي جيداً.

تجهيز المناقيش:

1. تشكيل الحواف:
   • قومي بطي حواف العجينة بشكل دائري لعمل تجويف في المنتصف للحشوة.
2. إضافة الحشوة:
   • ضعي كمية من خليط البيض في وسط كل قطعة عجين. إذا رغبتِ، رشي الجبنة الشيدر المبشورة أو جبنة الفيتا المفتتة فوق البيض.

الخبز:

1. تسخين الفرن:
   • سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية (392 درجة فهرنهايت).
2. خبز المناقيش:
   • ضعي المناقيش على صينية خبز مدهونة بقليل من الزيت أو مغلفة بورق الزبدة.
   • اخبزي المناقيش في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 12-15 دقيقة أو حتى تنضج العجينة ويصبح البيض مطهواً تماماً.

التقديم:

1. التقديم:
   • قدمي المناقيش ساخنة واستمتعي بها!

بالهنا والشفا! استمتعي بتحضير وتناول مناقيش البيض الطازجة.