طريقة تحضير فطيرة اللحمة الشامية لعام 2024

إليك طريقة تحضير فطيرة اللحمة الشامية لعام 2024:

المكونات:

- عجينة فطيرة جاهزة أو يمكنك صنعها بنفسك.

- 500 غرام لحم بقري مفروم

- 1 بصل متوسط الحجم مفروم

- 2 فصوص من الثوم مفرومة

- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون

- 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة

- 1 ملعقة صغيرة كمون

- ملح وفلفل أسود حسب الذوق

- عصير ليمونة

- 1/4 كوب ماء

- بيضة واحدة (اختياري، للدهن)

طريقة التحضير:

1. قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.

2. في مقلاة على نار متوسطة، قم بتسخين زيت الزيتون ثم أضف البصل والثوم وقلب حتى يصبح البصل شفافًا.

3. أضف لحم البقر المفروم وقلب حتى ينضج تمامًا ويتحول لونه إلى البني.

4. أضف البهارات المشكلة، الكمون، الملح، والفلفل الأسود حسب الذوق، وقلب المكونات جيدًا.

5. أضف عصير الليمون وقليل من الماء واترك الخليط يغلي لبضع دقائق حتى يتشرب اللحم السائل.

6. اترك الخليط يبرد قليلاً.

7. افرد عجينة الفطيرة في صينية فطيرة.

8. انثر خليط اللحم المطهو على سطح العجينة.

9. قم بلف الحواف الزائدة من العجينة لتشكيل الحاشية.

10. اخفق البيضة في وعاء صغير، ثم ادهن سطح الفطيرة بالبيضة باستخدام فرشاة (اختياري).

11. اخبز الفطيرة في الفرن المُسخن لمدة 25-30 دقيقة أو حتى تصبح العجينة ذهبية اللون.

12. بمجرد أن تنضج، قم بإخراج الفطيرة من الفرن واتركها تبرد قليلاً قبل التقديم.

13. قطع الفطيرة إلى قطع متساوية وقدمها دافئة مع صلصة طماطم أو زبادي.

تمتع بمذاق فطيرة اللحمة الشامية الشهية!

طريقة تحضير فطيرة اللحمة لعام 2024