ميني معجنات الجبنة والزعتر

إليك وصفة لتحضير ميني معجنات بالجبنة والزعتر:

المكونات:

لعجينة المعجنات:

• 2 كوب دقيق
• 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• 1/4 كوب زيت زيتون
• ملح حسب الذوق
• ماء دافئ، حسب الحاجة

لحشوة الجبنة والزعتر:

• 1 كوب جبنة موزاريلا مبشورة
• 1/2 كوب جبنة شيدر مبشورة
• 2 ملعقة كبيرة زبدة ذائبة
• 2 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم
• 1 ملعقة صغيرة بودرة الثوم (اختياري)
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق

الطريقة:

لعجينة المعجنات:

1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع الخميرة الفورية والسكر والملح.
2. أضيفي الزيت الزيتون وامزجي المكونات جيداً.
3. بشكل تدريجي، أضيفي الماء الدافئ وامزجي العجينة حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
4. قسمي العجينة إلى كرات صغيرة واتركيها ترتاح لمدة 30-45 دقيقة.

لحشوة الجبنة والزعتر:

1. في وعاء، اخلطي الجبنة الموزاريلا والشيدر مع الزبدة الذائبة، والزعتر المفروم، وبودرة الثوم إن استخدمتيها.
2. أضيفي الملح والفلفل الأسود حسب الذوق، وامزجي المكونات جيداً.

لتجميع المعجنات:

1. بعد تخمير العجينة، قومي بفردها إلى قطع دائرية رقيقة.
2. ضعي ملعقة صغيرة من خليط الجبنة والزعتر في منتصف كل دائرة عجينة.
3. قومي بطي العجينة حول الحشوة لتشكيل مثلث.
4. ضغطي على الحواف بإصبعك لإحكام الإغلاق.
5. ضعي المعجنات في صواني فرن مبطنة بورق الخبز.
6. اخبزي المعجنات في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 15-20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
7. بعدما تنضج المعجنات، اتركيها تبرد قليلاً قبل تقديمها.

تمتعي بمذاق ميني معجنات الجبنة والزعتر الشهية مع العائلة والأصدقاء!