طريقة عمل صفيحة شامية 2024

إليك طريقة عمل صفيحة شامية:

المكونات:

- عجينة العشر دقائق (يمكنك استخدام عجينة جاهزة أو صنعها بنفسك)

- 500 غرام لحم بقري مفروم

- 2 بصل متوسط الحجم، مفروم

- 2 فصوص ثوم مهروسة

- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

- 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم

- 1 ملعقة صغيرة بهارات شامية (زعتر، كمون، قرفة)

- ملح وفلفل أسود حسب الذوق

- الجبن المبشور للتغطية (اختياري)

طريقة التحضير:

1. سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.

2. في مقلاة على نار متوسطة، قم بتسخين الزيت وقم بقلي البصل حتى يصبح شفافًا.

3. أضف الثوم المهروس وقم بالتحريك لمدة دقيقة حتى يصبح رائحة الثوم مميزة.

4. أضف لحم البقر المفروم واستمر في القلي حتى ينضج تمامًا ويتحول لونه إلى اللون البني.

5. أضف صلصة الطماطم والبهارات الشامية وقلب المكونات جيدًا.

6. قم بتبطين صينية فرن بورق الزبدة أو ادهنها بالقليل من الزيت.

7. ضع نصف كمية العجينة في قاع الصينية وافردها بيديك لتغطي القاع.

8. قم بوضع طبقة من اللحم المفروم فوق العجينة.

9. افردي العجينة المتبقية فوق طبقة اللحم لتغطية الصينية.

10. إذا كنت ترغب في ذلك، قم برش الجبن المبشور فوق الطبقة العلوية.

11. ضع الصينية في الفرن المسخن مسبقًا واتركها تخبز لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى يصبح العجين ذهبي اللون.

12. بمجرد أن تنضج، قم بإخراج الصينية من الفرن واتركها تبرد قليلاً قبل التقديم.

13. قطع الصفيحة إلى مربعات وقدمها ساخنة كوجبة رئيسية أو طبق جانبي.

تمتع بمذاق صفيحة شامية لذيذة ومشبعة!