طريقة عمل ششبرك بخارى 2024

طريقة عمل ششبرك بخارى ششبرك بخارى هو أكلة شهية ومشهورة في المطبخ العربي، وهي عبارة عن عجينة رقيقة محشوة بحشوة لحم أو دجاج مع التوابل. إليك طريقة عمله:

المكونات:

- عجينة الششبرك (يمكن شراؤها جاهزة أو صنعها بنفسك)

- 500 غرام لحم بقري مفروم

- بصلة متوسطة الحجم، مفرومة

- 2 فصوص ثوم، مهروسة

- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون

- ملح وفلفل أسود حسب الذوق

- بهارات شرقية (كمون، قرفة، بهار حلو، بهار حار) حسب الذوق

- عصير ليمونة واحدة

- عصير طماطم (اختياري)

- ماء

طريقة التحضير:

1. قم بتحضير العجينة أو استخدم عجينة الششبرك الجاهزة وفقًا للتعليمات على العبوة.

2. سخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضف البصل المفروم وقلّب حتى يصبح شفافًا.

3. أضف الثوم المهروس وقلّب لمدة دقيقة حتى يتم انتشار رائحته.

4. أضف لحم البقر المفروم واستمر في القلي حتى يتحول لونه إلى اللون البني وينضج تمامًا.

5. أضف التوابل والملح والفلفل الأسود حسب الذوق، وقلّب المكونات جيدًا.

6. إضافة عصير الليمون وعصير الطماطم إذا كنت ترغب في ذلك لإضافة نكهة إضافية ورطوبة للحشوة. قلّب المكونات حتى تتداخل.

7. قم بتقسيم العجينة إلى كرات صغيرة، ثم قم بفرد كل كرة إلى قرص رقيق.

8. ضع مقدار مناسب من الحشوة المعدة في منتصف كل قرص عجينة.

9. قم بطي العجينة حول الحشوة لتشكيل الششبرك بخارى.

10. ضع الششبرك في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة.

11. قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم اخبز الششبرك لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تصبح القاعدة ذهبية اللون.

12. قدم الششبرك بخارى ساخنًا مع صلصة اللبن الخاصة أو الزبادي والسلطة.

تمتع بمذاق ششبرك بخارى لذيذ وشهي مع عائلتك وأصدقائك!