طبق العصرونية هو طبق تقليدي شهير في المطبخ العربي، وهو عبارة عن طبق من اللحم مع الخضار والبطاطا المقلية والبهارات. إليك طريقة تحضير طبق العصرونية:**مكونات اللحم:**- 500 جرام لحم بقري مقطع إلى مكعبات- 1 بصلة كبيرة مفرومة- 2 فصوص ثوم مفرومة- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون- ملح وفلفل حسب الذوق- 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة- 1/2 ملعقة صغيرة كمون**مكونات البطاطا ...
اللحوح الحجازي هو طبق تقليدي شهير في المطبخ الحجازي، وهو عبارة عن لحم مقطع إلى شرائح رفيعة ومشوي على الفحم، مع تتبيلة خاصة تمنحه نكهة غنية ومميزة. إليك طريقة تحضير اللحوح الحجازي:**مكونات اللحوح:**- 500 جرام لحم بقري (يفضل استخدام شرائح من اللحم)- 1/4 كوب زيت زيتون- 4 فصوص ثوم مهروسة- 1 ملعقة صغيرة بهارات خاصة بالشواء (مثل بهارات الكباب أو الشاورما ...
إليك طريقة عمل صفيحة لحم بالطحينة:**مكونات الصفيحة:**- 500 جرام لحم بقري مفروم- 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة- 2 فصوص ثوم، مهروسة- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون- ملح وفلفل حسب الذوق- 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة- 1/2 ملعقة صغيرة كمون- 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون- 1/2 كوب طحينة- ماء**للتزيين:**- بقدونس طازج مفروم- بذور السمسم محمصة**طريقة التحضير:**1. في مقلاة ك ...
إليك طريقة عمل لفائف الكلاج باللحم والخضار:**مكونات العجين:**- 3 كوب دقيق- 1 ملعقة صغيرة ملح- 1 ملعقة كبيرة سكر- 2 ملاعق صغيرة خميرة فورية- 1/4 كوب زيت نباتي- ماء دافئ**مكونات الحشو:**- 250 جرام لحم بقري مفروم- 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة- 2 فصوص ثوم مهروسة- 1 بطاطا متوسطة، مقطعة إلى مكعبات صغيرة- 1 جزر متوسط، مقطع إلى مكعبات صغيرة- 1/2 كوب بقدونس ...
إليك طريقة بسيطة لتحضير رقائق السبانخ:المكونات:- 2 كوب سبانخ مفرومة- 1 بصل مفروم- 2 فص ثوم مفروم- 1 كوب جبن موتزاريلا مبشور- 1/4 كوب بقسماط- ملح وفلفل حسب الذوق- عجينة الفطيرة جاهزةالطريقة:1. قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.2. في مقلاة على النار، قم بتسخين قليل من الزيت ثم أضف البصل والثوم وقلّبهم حتى يصبحوا ذهبيين اللون.3. أضف السبان ...
إليك طريقة بسيطة لعمل السمبوسة:المكونات:- عجينة سمبوسة جاهزة (يمكن العثور عليها في متاجر البقالة)- 500 غرام لحم مفروم (بقري أو خروف أو دجاج حسب الاختيار)- بصلة كبيرة مفرومة- فص ثوم مفروم- ملعقة صغيرة بهارات (كمون، كزبرة مطحونة، فلفل أسود، قرفة)- ملح وفلفل حسب الذوق- زيت للقليطريقة التحضير:1. في مقلاة على النار، قم بتسخين القليل من الزيت ثم أضف البص ...
هيا نحضّر سمبوسة لذيذة باللحم:المكونات:- 1/2 كيلو غرام لحم مفروم (بقري أو خروف)- بصلة متوسطة الحجم مفرومة- 2-3 فصوص ثوم مفرومة- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون- ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة (مثل البهارات الشرقية)- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون- ملح حسب الذوق- عجينة سمبوسة جاهزة- زيت للقليطريقة التحضير:1. في مقلاة على نار متوسطة، قم بتسخين ا ...
الصفيحة الأرمنية أو "بيتزا اللحمة" هي وصفة تقليدية شهية وسهلة التحضير. إليك طريقة عملها:المكونات:- عجينة البيتزا (يمكنك استخدام عجينة جاهزة أو تحضيرها بنفسك)- 500 غرام لحم مفروم (بقري أو خروف)- بصلة متوسطة الحجم مفرومة- 2-3 فصوص ثوم مفرومة- 1 ملعقة صغيرة من البابريكا- ملح وفلفل أسود حسب الذوق- 2 ملاعق كبيرة طماطم معجونة- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون- جب ...
